Recettes de Vali ! ;-))

Je mettrai ici de temps des recettes que j'aime faire afin de les partager avec vous...

Une toute simple, rapide de préparation et que l'on aime bien et qui coûte pas grand chose !

A déguster en plat principal ou à servir en entrée !

TARTE A LA PROVENCALE:

Ingrédients ; 1 pâte brisée, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 boîte de tomates pelées coupées en dés , 2 boules de mozzarella, des herbes de provences.

1/ Faire revenir les 2 oignons coupés finement dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle, y ajouter 1 gousse d'ail pilée, un peu de sel et de poivre. Laisser revenir a feu moyen une bonne dizaine de minutes.
2/ Y ajouter les tomates pelées, laisser réduire à feu doux. (Perso, je laisse jusqu'à presque "évaporation totale" du jus des tomates car trop liquide sinon au final)
3/ Etaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette au fond.
4/ Etaler la préparation sur la pâte.
5/ Couper en tranche la mozarella et la dispercer sur le dessus de la préparation et y ajouter des herbes de provences un peu partout par dessus.

CUISSON A 200/220 degres, 30 minutes environ.

Quand je n'ai pas trop le temps, je fais ca. Surtout quand je rentre des courses et que pas trop envie de chipoter...

Bon appétit !

merciiiiiiiiiiiiiiiii Vali, c'est cool que tu mettes tes recettes pour nous !!! moi j'adore la mozarella !

Blanquette de veau (à ma façon) ;

Ingrédients ;

-500 à 700g de blanquette sans os de préférence, 1 cube de poule, un berlingot de crème, 1 ou 2 carottes coupés en rondelles, 1 blanc de poireau coupé tout fin , 1 boîte de champignons(petite ou grande selon vos envies), des oignons au vinaigre(facultatif), du beurre ou huile, maizéna express, persil(facultatif)

1/ Faire étuver les légumes (carotte, blanc de poireau et champignons).
2/ Faire dorer les morceaux de viande dans du beurre ou de l'huile.
3/ Ajouter la viande aux légumes.
4/ Dissoudre le cube de poule dans 1/2 l d'eau bouillante et ajouter le bouillon à la viande et aux légumes.
5/ Laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites.
6/ Ajouter la crème + maizéna (dissous dans de l'eau dans un verre)
7/ Ajouter les oignons si vous désirez en mettre !
8/ Laissez mijoter.
9/ Ajouter un peu de persil ciselé avant de servir.

Perso, je prépare la veille et ajoute seulement la crème le lendemain ainsi, je peux réchauffer le tout sans que ça risque de coller et n'épaissit donc la sauce qu'au dernier moment !

Un délice à servir avec du riz ou des frites !

merci pour tes recettes c'est sympa

De rien !

La blanquette est aussi bonne froide (ou chaude) sur une tartine...

C'était notre menu d'hier...

merci Vali c'est sympa de nous faire partager tes recettes.

Je recommence puisque hier, après une fausse manipulation, mon message c'est éffacé...comme souvent pour le moment

Le gâteau aux biscuits "petit beurre" !

Ingrédients ;

1 paquet de "petit beurre", 100g de beurre, 3 cuillère à soupe de cacao, 100g de sucre glace et 1 bol de lait.

1/ Mettre le beurre, le sucre et 1c à s de cacao dans un plat.
2/ Bien malaxer à l'aide d'une fourchette ou cuillère en bois.
3/ Tremper 6 biscuits dans du lait et les disposer en 2 lignes de 3 pour former un rectangle sur un plat.
4/ Recouvrir les biscuits avec une couche de préparation au beurre.
5/ Alterner une couche de biscuits avec une couche de préparation au beurre et terminer par cette dernière !
6/ Mettre le gâteau au frigo environ 2h (pour faire durcir la préparation au beurre).

Recette très facile à faire pour ou avec les enfants.
Très bon mais petit donc il vaut mieux augmenter les quantités...
On peut mettre du café au lieu du cacao pour faire une crème moka...

Crumble aux pommes !

Ingrédients ;

-4 pommes, 2 bananes, 50 g de sucre de canne fin, 20g de beurre
-Pour la pâte ; 100g de sucre de canne fin, 100g de farine, 75g de beurre, 1 pincée de sel.

1/ Mélanger la farine avec le sucre et la pincée de sel. Ramollir le beurre et l'ajouter au mélange.
2/ Allumer le four sur 180°c.
3/ Couper les pommes en quartiers et les faire revenir dans 20g de beurre. A mi cuisson, les saupoudrer de 50g de sucre de canne.
4/ Peler les bananes et les couper en rondelles.
5/ Beurrer un plat et les saupoudrer de sucre de canne. Mettre les pommes et les bananes dans le fond d'un plat et émietter la pâte sur les fruits.
6/ Mettre cuire +/-35 min dans le four.
7/ Servir tiède.

Ce dessert peut se servir avec de la crème fraiche en berlingot et/ou de la crème glace.
On peut aussi mettre du jus de citron sur les fruits afin qu'ils ne deviennent pas noirs mais perso, je le fais pas contrairement à ma bm et j'ai jamais eu de soucis !
J'en fais encore bien comme 16h le dimanche, on adore !

oh merci pour ces recettes
humm un crumble aux pommes j adore sa je vais tester ta recette,merci
kizzou
karamail

Au lieu des bananes, j'ai déjà mis des raisins, c'est bon aussi !

moi je testerai le gateau au beurre. Je pense que je ferais un cacao et un moka pour gouter. merci ma grande.

hooooo ben moi j'essayerai le Crumble, j'adoreeeeee ! et avec les pommes !!!

Mano, si tu fais le gateau, Vince il en mangera pas

ben non justement c'est pour ça que je le fera j'en aurai ça plus pas bête la fille

hooooooooo, tu m'inviteras ??? un gateau chacune

je sais pas encore quand mais je vais regarder à ça

j'essaie de faire le gateau au petit beurre après-midi

Tu me diras quoi !

Bon appétit !

ben j'ai déjà eu beaucoup de mal pour malaxer le tout. Ensuite quand j'ai voulu mettre la première couche de la prépa sur les biscuits trempé dans l'eau j'avais tout le biscuit qui venait avec. J'en ai fait un au chocolat et un au café on verra bien mais celui au café ne me botte pas j'ai pas trouver la prépa très bonne.

Par contre celui au chocolat hate de le gouter

Mano, sans doute que ton beurre était trop dur ! J'aurais dû préciser qu'il fallait qu'il soit ramolli...
Eu, c'est dans du lait qu'il faut tremper les biscuits, pas dans de l'eau... et je pense que si ta préparation prenait le biscuit lorsque tu l'étallais, c'est peut-être à cause que c'était pas assez ramolli ou que tu avais trop trempé tes biscuits...enfin, je sais pas hein !
Pour celui au café, ben je l'ai fait à l'école en première secondaire mais saurais plus trop te dire...la marraine de ma maman le faisait aussi au café...
J'éssaierai d'en refaire une fois pour voir car je me souviens avoir bien aimé...
C'est tiré d'un livre de recettes pour enfants illustré que ma bm m'avait prêté...

j'ai bien trempé dans le lait mais c'est le beurre qui était trop dur je le sortirai du frigo lz prochaine fois. Merci ma grande

et bien les deux gateaux etaient super bon. et vu que j'avais pris trop de beurre et trop de biscuit et bien j'en referai bientot.

Super ca ! Je regarderai la semaine prochaine ou ce w-e pour en faire un au chocolat !

moi j'avais fait avec de la ganache, mais j'essayerai au beurre, car la ganache pas grand monde a aimer

Rosbeef à la suisse !

-Rosbeef de 1 kg.
-Sel, poivre.
-6 à 8 tranches de fromage à raclette.
-une à deux tomates.
-Beurre.

Faites fondre un peu de beurre dans un poêle et y saisir le rosbeef sur toutes ses faces. Saler et poivrer.
Ensuite, faites 6 à 8 incisions dedans et glissez-y une tranche de tomate et une tranche de fromage à raclette (pas entièrement) et mettez-le dans un plat à four.
Y ajouter le jus de cuisson et mettre cuire 20 à 30 minutes à 220 degrés environ.

Servir avec des frites ou des croquettes !

merci pour la recette