Recettes de Vali ! ;-))

Je n'oublie pas, c'est juste que je ne sais pas où se touve mon cahier de recette...

Mano, non je n'ai jamais fait, tu peux me donner ta recette stp ? Merci.

moi aussi je suis plus dessert avec ma mere quand j etait tite lol avec ma mere et ma soeur on faisait des gateaux tous les dimanches j espere pouvoir en faire autant avec ma chouchou.

ok vali je la mettrai t'inquiètes pas

Merci

Toujours pas retrouvé mon cahier de recettes...

Voici la recette du gratin dauphinois que je fais, elle vient du site l'épicurien.

Gratin dauphinois
« Voici la recette du fameux gratin dauphinois selon les ingrédients traditionnels. Vous constaterez qu’elle ne présente ni œufs ni fromage… Quelle que soit la recette utilisée, ce gratin est l’accompagnement idéal de vos gigots. Bref, il sera probablement assez dur de l’éviter pendant la période des fêtes ! »

Type Accompagnement - pommes de terre - crème - recette traditionnelle
Difficulté Facile Durée 1h 15
Origine France - Dauphiné


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Ingrédients
Pour 4 personnes :

•1kg de pommes de terre Bintje
•50 cl de lait
•25 cl de crème liquide
•10 g de beurre
•2 gousses d’ail
•1 branche de thym
•Poivre noir
•noix de muscade et sel
Préparation
•Eplucher les gousses d’ail et les pommes de terre.
•Ne pas passer les pommes de terre sous l’eau pour ne pas perdre leur amidon.
•Hacher une gousse d’ail très finement.
•Couper les pommes de terre en tranches de 3-4 mm. Les tranches doivent être les plus régulières possibles.
•Porter le lait à ébullition dans une casserole.
•Ajouter les pommes de terre, l’ail haché, le thym, du poivre, la noix de muscade et une pincée de sel.
•Laisser cuire 30 minutes à feu moyen et laisser reposer ensuite 10 minutes à couvert.

•Beurrer l’intérieur d’un plat à gratin.
•Frotter une gousse d’ail coupée en deux à l’intérieur de tout le plat.
•Disposer les pommes de terres en couches dans le plat à gratin jusqu’à 1 cm du bord.
•Verser la crème et le lait de cuisson de manière à recouvrir les pommes de terre.
•Disposer quelques noisettes de beurre à la surface.
•Cuire au four pendant 30 à 45 minutes dans un four préchauffé à 200°. La cuisson est terminée quand la surface du gratin est dorée uniformément.

Mmmmmmmmmmmmm un gratin j'essaierai bien une fois tiens c'est si bon merci vali

De rien !

Il est très bon, ca fait la troisième fois que j'en fais je pense et on aime vraiment bcp par rapport à d'autres que j'ai déjà fait
.

a moins de faire un gratin dauphinois avec des certaines quiche lorraine

Comme repas ce midi, c'était blanquette de veau !
Je viens de préparer un gâteau aux petits beurre (chocolat).
Je pensais faire un cake aux pommes mais plus assez de beurre donc ce sera pour une autre fois !

Mano,j'attends tjs ta recette de la mousse de fraise !

Je regarderai pour vous en mettre d'autres si j'y pense...

ho oui c'est vrai pardon, je te l'amènerai vendredi

Pas de soucis, merci.

Kidi Royal

Apéritif sans alcool

Ingrédients (par verre)

- 1 dl de Kidibul pomme

- 2 dl de jus d'orange

- 2 cl de grenadine

- 1 c. à café de sucre

- 1 raisin blanc et 1 raisin noir



Préparation



1. Trempez le bord d'un verre ou d'un gobelet transparent dans la grenadine, puis dans le sucre. Versez le reste de la grenadine dans le verre.

2. Mélangez le Kidibul et le jus d'orange, et versez ce mélange sur le côté arrondi d'une cuiller à soupe afin de laisser intacte la couche de grenadine au fond du verre et d'obtenir un bel effet coloré.





Présentation
Piquez les raisins sur un bâtonnet cocktail et garnissez-en le verre.


Recette extraite du livre de cuisine Colruyt « Bon Appétit ! 4 ».


Trio de brochettes

Plat principal

Ingrédients (4 personnes)

- 4 brochettes de boulettes (boucherie Colruyt)

- 8 tomates cocktail

- 1 petite courgette

- 1 carotte

- 12 grenailles

- 1/2 oignon rouge

- 2 c. à soupe de miel liquide

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- herbes de Provence (Topaz)

- sel et poivre



Préparation


- Faites cuire les grenailles en chemise dans de l'eau légèrement salée durant ± 20 min.

- Coupez la courgette et la carotte en 8 morceaux de taille égale, et faites-les cuire séparément dans de l'eau légèrement salée pendant 10 min pour la courgette et 20 min pour la carotte.

- Détachez les couches du demi-oignon rouge.



Cuisson (20 min)

1. Réalisez 4 brochettes de 3 grenailles. Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive et épicez d'herbes de Provence.

2. Confectionnez 4 brochettes en alternant les légumes : courgette, carotte, tomate cocktail et oignon rouge. Salez et poivrez. Arrosez d'un peu de miel liquide.

3. Faites griller les brochettes de boulettes pendant 3 min de chaque côté sur le barbecue.

4. Entre-temps, réchauffez les brochettes de légumes sur le coin du barbecue durant quelques minutes.



Présentation

Servez 3 brochettes différentes par assiette.


Jamais éssayé mais reçue par mail et ça a l'air pas mal

grand merci pour les recettes Vali

Merci pour les recettes !
ça me fait penser à l'autre vendredi quand Mano et Vince sont venus souper, j'avais fait des verrines et Angé à regardé Vince et lui a dit "ben oui, tu vois encore une femme comme Vali qui aime cuisiner", le pof il avait déja rien dit

super merci pour les recettes

mamounette il avait rien dit mais je le connais hein je sais qu'il aimerait que je fasse des plats qui on mijoter etc. mais je déteste ça si il veux bien manger il a qu'a m'emmener au resto

Mano, si tu veux, on peut te préparer des plats mijotés que tu mettras discrètement congeler et que tu sortiras à l'occasion ! Tu diras que c'est toi qui a préparé ! Ca te coûteras que les ingrédients et le temps de réchauffer Bien sûr, on te donne les recettes avec pour que tu lui montres !

Merciiii pour les recettes Vali !

Ben moi je suis comme Mano, mais quand ça me prend ........ Je sais que JM adore les carbonades flamandes, donc je lui en avait fait, il me dit c'est pas encore comme celle de ta mère, mais elles sont vraiment bonnes !

je sonne à maman et je lui dit : pourtant j'ai fait comme toi, avec carottes et bananes dedans ! Maman me dit : haaaaa non, moi c'est orange/banane j'ai répondu : ben la couleur y était

là j'aimerais faire un Tiramisu à la fraise, j'essayerai !

Ben aujourd'hui moi rien du tout, pas envie de cuisiner !
Tiramisu aux fraises miam miam ! au spéculoos aussi c'est bon !

moi carine j'essaye même pas

Vali c'est pas con sa tiens

si tu veux je peux te faire un stock de potée au carottes avec de la saucisses !
du lapin tiens aussi si tu veux (avec des coquillettes !!!!)

du lapin il en mangerait pas par contre merci Alain il veut faire un élevage aussi maintenant mais on a pas la place pour

Ben bon courage ! il passe plus de temps avec ses lapins qu'avec moi ! (oulààà, je viens de penser à un truc qui me fait peur là !!!)

qu'est ce que tu as ?

ben à ton avis qu'est ce qu'il pourrait bien faire dans les lapins pour que ça prenne tant de temps ?